小明晚上独自在家用煤气灶炖牛肉，突然有事需要离开20分钟，牛肉还要40分钟才能炖好，以下做法正确的是（）
A.关闭煤气灶再离开
B.把火调小，再离开
C.向锅内再加入些水再离开
D.不管煤气灶，直接离开

【正确答案】A