面粉中的蛋白质主要有两种，分别是谷蛋白和醇溶蛋白。它们都____直接溶于水。

面粉中的蛋白质主要有两种，分别是谷蛋白和醇溶蛋白。它们都____直接溶于水。
A.能
B.不能

【正确答案】B