食品科学是应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、 化学及生化性质和食品加工原理的一门科学。____ 食品科学是应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、 化学及生化性质和食品加工原理的一门科学。____A.正确B.错误 【正确答案】A