早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中____就是把肉穿成串，在火上烤，类似今天的羊肉串。 早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中____就是把肉穿成串，在火上烤，类似今天的羊肉串。A.炙B.炮 【正确答案】A