肉类干制是最古老的肉类加工方式，早在____一书中就出现了“腊人”的官职，掌管着宫廷所有干肉的制作和烹饪。

肉类干制是最古老的肉类加工方式，早在____一书中就出现了“腊人”的官职，掌管着宫廷所有干肉的制作和烹饪。
A.《周礼》
B.《史记》

【正确答案】A