下列哪一项做法，可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤？____

A.慢慢将盖由离自己较远处的一边揭起
B.关掉抽气扇
C.慢慢将盖由近自己的一边揭起

【正确答案】A