食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）。

食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）。
A.含有皂素
B.含有秋水仙碱
C.含有龙葵素
D.含有姜黄素

【正确答案】A