乌龙茶的做青是（）和晾青相互交替的过程，目的是擦破叶细胞和充分静置发酵。（）

乌龙茶的做青是（）和晾青相互交替的过程，目的是擦破叶细胞和充分静置发酵。（）
A.摊青
B.采青
C.摇青
D.杀青

【正确答案】C