下列属于平性食物的是（）
A.猪肉B.木耳C.大葱D.马齿苋正确答案：猪肉；木耳

下列食物中的蛋白质属于完全蛋白质的是（）
A.鸡蛋B.牛奶C.猪肉D.鱼肉E.大豆F.绿豆G.玉米H、地瓜I、黑豆正确答案：鸡蛋；牛奶；猪肉；鱼肉

印尼人大多忌讳吃什么肉食品，忌饮烈性酒？
A.猪肉B.羊肉C.牛肉D.鱼肉正确答案：猪肉

地方品种猪肉的背最长肌肌内脂含量在3-5%（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确

DFD肉是指黑暗、干燥、坚硬的猪肉。（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确

PSE肉是指黑暗、干燥、坚硬的猪肉。（）

A.正确

B.错误

正确答案：错误

PSE肉是指苍白、松软、渗水的猪肉。（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确

DFD肉是指苍白、松软、渗水的猪肉。（）

A.正确

B.错误

正确答案：错误

中国的猪肉产量约占全世界猪肉产量的（）

A.20%

B.30%

C.50%

D.75%

正确答案：50%

我国猪肉产量占全世界的三分之二（）

A.正确

B.错误

正确答案：错误

中国国土面积辽阔，为了满足人们对猪肉的需求，适合养猪的空间会越来越大（）

A.正确

B.错误

正确答案：错误

我国猪肉产量占全世界的一半（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确