培养料中添加白糖，为的是补充（）
A.有机氮源B.迟效碳源C.速效碳源D.氮源正确答案：速效碳源

培养料中添加麸皮或米糠，主要是补充（）
A.碳源B.氮源C.无机盐D.生长因子正确答案：氮源

食用菌生长所需最多的营养物质是（）
A.氮源B.碳源C.无机盐D.生长因子正确答案：碳源

玉米芯可提供食用菌生长所需的碳源，生产中用的玉米芯的颗粒度通常控制在5-10mm。
A.正确B.错误正确答案：正确

糖被与外膜的性质一样，都有储存养料的功能，是细胞外碳源和能源的储存场所。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

从元素水平看，对多数微生物来说，最适宜的碳源是（）。

A.C.H.O.N

B.C.H.O

C.C.H

D.C.O

正确答案：C.H.O

自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是（）。

A.碳源

B.氮源

C.无机盐

D.生长因子

正确答案：碳源

在整个生物界中，微生物的碳源谱是最广的。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

在六大类营养要素中，碳源是微生物需求量最大的营养物。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

化能异养微生物的碳源就是它的能源。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

在配制化能异养微生物培养基时，添加了碳源后就根本不必再添加能源了。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

有的异养微生物也可利用部分CO2作碳源。

A.正确

B.错误

正确答案：正确