当遇到意外情况时，乘务员应当（）。
A.主动解答旅客的疑问或抱怨。B.安抚客人情绪。C.必要时主动致歉。D.在力所能及的范围内帮助客人解决问题。正确答案：主动解答旅客的疑问或抱怨。；安抚客人情绪。；必要时主动致歉。；在力所能及的范围内帮助客人解决问题。
客人确定酒款后,侍酒师会在酒杯中倒入少量酒液直接端上给客人试酒。（）
客人确定酒款后,侍酒师会在酒杯中倒入少量酒液直接端上给客人试酒。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
西餐中以（）为第一顺序。（）
西餐中以（）为第一顺序。（）
A.男主人
B.女主人
C.男客人
D.女客人
正确答案：B
为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的（）处,不然就有厌客或逐客之嫌。（）
为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的（）处,不然就有厌客或逐客之嫌。（）
A.三分之二
B.四分之三
C.二分之一
正确答案：A
主人在自助餐上对主宾所提供的照顾,主要表现在（）。（）
主人在自助餐上对主宾所提供的照顾,主要表现在（）。（）
A.陪同其就餐;
B.给其介绍食品菜肴;
C.与其适当地交谈
D.始终陪伴左右
E.为其引见其他客人
正确答案：ACE
客人去拜访主人时,如果客人先伸手,有（）之嫌。（）
客人去拜访主人时,如果客人先伸手,有（）之嫌。（）
A.过于亲热
B.虚情假意
C.喧宾夺主
D.礼貌绅士
正确答案：C
作为大会的接待人员,当客人和主人初次见面时,应不分男女、不看长幼、无论职务高低,应先把主人介绍给客人,让客人优先了解情况。（）
作为大会的接待人员,当客人和主人初次见面时,应不分男女、不看长幼、无论职务高低,应先把主人介绍给客人,让客人优先了解情况。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
旅游者上车后，导游人员应有礼貌地清点人数，可以采用（）的方式进行。
旅游者上车后，导游人员应有礼貌地清点人数，可以采用（）的方式进行。
A.报客人姓名或客人自我介绍
B.从第一排走到最后一排清点
C.用手指直接指着人清点
D.默数
正确答案：默数