食用牛排时,餐刀用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

下列点餐搭配中比较合理的是（）。（）

A.火腿冷盘—蔬菜汤—肉酱意面—佛罗伦萨牛排—提拉米苏—浓缩咖啡

B.香煎龙利鱼—法式红酒迷迭香烤羊排—沙拉—甜点

C.凯撒沙拉——谷饲肉眼牛排——慕斯蛋糕

正确答案：C

如果想将牛排与同伴分享食之,可以将牛排全部切成小块,用叉子放到对方盘子里。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

牛排（）时,按压牛排具有弹性,切口呈淡淡的红色。（）

A.三分熟

B.五分熟

C.七分熟

D.全熟

正确答案：C